第十一章 拜师宴菜单(3/5)
大暑公历7月22-24日交节。?蜂蜜柚子茶。大暑这个节气可谓是一年中最热的时候,用蜂蜜柚子茶以清热泻火。
秋季
立秋公历8月07-09日交节。立秋是干支历申月的起始。西瓜拼盘。立秋虽然是夏天与秋天的交替节气,但是气候依然很炎热,这时西瓜成熟,用西瓜以清热祛暑。
处暑公历8月22-24日交节。小米加玉米,南瓜大枣煮,美名黄金饭。暑性升散,扰神伤津耗气,用黄金饭补脾益气,养阴生津。
白露公历9月07-09日交节。白露是干支历酉月的起始。黄豆鸭肉煲。白露是吃鸭的好时节,用黄豆煲鸭可以去除鸭肉的腥味,保留鸭肉的营养和美味。
秋分公历9月22-24日交节。绿豆枣莲糕。秋天,总体来说气候是干燥的,燥邪易伤肺,用绿豆枣莲糕以养阴清肺。
寒露公历10月08-09日交节。寒露是干支历戌月的起始。桔梗杏仁酥。燥邪犯肺就容易咳嗽,用桔梗杏仁来润肺止咳。
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