第9章 炒锅、制盐（4/5）

第四步，过滤，除去粗盐中的不溶物和上述除杂反应产生的沉淀，向滤液中加入适量hcl（除去过量oh、na23），发生hcl nh nacl n和na23 + 2 hcl 2 nacl n2↑+n反应。

最后一步，蒸发结晶，将结晶碾碎就可以得到纯净的食盐。

这种方法，现在的李长生只能想想，他根本就没有那条件，他只能简单的提纯青盐。

提纯青盐的关键就在于过滤，多过滤几遍也可以得到白色的细盐。

将香儿买回来的十斤青盐全部倒进木桶里，加入热水，确保盐都溶解了，溶化后装满盐水木桶底部，可以看到有一层沉淀物，那是基本不会溶化的矿物质，是最容易分离的部分，满满一桶水也变了颜色，淡淡的青色。

“香儿，看好了，现在我教你怎么制作白色没有苦味的细盐。”

香儿显然很疑惑，仿佛在问盐还有什么分别吗？她认真的看着哥哥的动作，将哥哥的每一步动作都牢牢记住。

拿出过滤的滤布，架在另一个空木桶上面，滤布是他提前准备好的，里面包裹了厚厚一层烧柴剩下的黑木炭，这样的滤布他一共准备了三个，这样一来，盐水就可以过滤三遍，绝大部分矿物质都会被过滤掉。

过滤是个细心活，不能急，倒快了，溢出来的盐水会直接流入木桶，而不会经过滤布，这样效果就大打折扣了。