第八十三章:肠粉(第四更)(1/5)
甘蓝去洗了个澡精神一下,逛了逛星网食材店,她已经想好今天的直播内容了。
广式早茶品种很多,她现在不能马上一一做出来,只好先从中选出几样代表先做着。
既然昨天做了‘四大天王’和糯米鸡。
那今天就做个肠粉好了,再做和肠粉有一点点相似的卷筒粉。
买好食材就打开了直播。
今天吃了吗:主播你终于来了,等了你大半天了!今天吃什么?
青团绿得真好看:昨天的美食真是令人回味无穷啊,本来我拉我妈妈来看,她还不乐意呢!结果真香!她估计现在正在偷偷窥屏呢!
“今天我们要做的是肠粉和卷筒粉,虽然都是粉,但是味道还是很不同的哦!”甘蓝把需要用到的食材一一取出。
卷筒粉的话就做简单的吧,用大米来做的话是有些麻烦的,所以就用面粉来代替了。
甘蓝取出个干净的大盆子,往里面倒入适量的面粉,玉米淀粉,搅拌至面粉无块状,待面粉水沉淀形成面浆。
“先放着沉淀,这是制作卷筒粉所需要的材料。”甘蓝把盆子推到一旁。
“现在就开始做肠粉的皮,将粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉倒入另一个盆中混匀,缓慢加水混匀,静置二十分钟左右备用。”
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