第六十二章 制作泡菜（2/5）

“好了，都乖乖的，睡觉！”

守着几个娃入睡了，江若男才下了楼。

春困秋乏，随着气温逐渐上升，几个小娃娃已经养成了每天下午睡一个小时的习惯。

江若男平时也守着补一会儿觉的，毕竟总要半夜起来给小宝把尿，就算没有手机睡眠时间充足，但总要起夜，也是很损耗心神的。

只是今天江若男心里有事儿，补觉也睡不着，干脆下楼去折腾。

早就准备好的陶罐放在那里，这种带着浓厚年代特色的罐子，王岚只在爷爷奶奶的屋子里看到过，现在这时代到处都是，看着土土的，却是做泡菜的上选罐子。

按理说，在s省，尤其是山区农村，家家户户就没有不做泡菜的。但陆家不一样啊，程雪可不是这方人，家里自然也没有泡菜。就连这罐子，都是放在家里生灰的。

好在江若男早就做了准备，洗干净的坛子，倒入凉开水，加入白酒、盐、花椒、大蒜等配料，加了萝卜取味，如此置放了七天，到现在，打开盖子，已经能闻到酸酸的泡菜为了。

有了泡菜需要的酸水，捞出萝卜片，江若男只需要把已经晾干表面水分的金竹笋倒进去，盖上盖子，然后放三四天就可以吃了。

金竹笋和所有竹笋一样，本身都略有苦味，而且比起楠竹笋还有一种让很多人吃不惯的特殊味道。中午吃菜的时候，江若男就注意到二妹没有怎么吃炒笋尖儿。这很正常，江若男自己也不是特别能接受那种气味。